Яблочный Спас отмечается ежегодно 19 августа и совпадает с православным праздником Преображения Господня, в который традиционно собирают урожаи яблок, освещают плоды в церквях и делают заготовки на зиму.

Яблоко – удивительный продукт, редкий по своим свойствам и очень полезный для человека. Как гласит народная мудрость «Кто яблоко в день съедает, тот у доктора не бывает».

Яблоки являются не только вкусным и популярным лакомством, но и источником витаминов, микроэлементов и питательных веществ. Плоды имеют в своем составе: витамины С, А, Е, группы В, калий, кальций, железо, марганец, магний, молибден, цинк, хлор, хром, серу, медь и другие полезные вещества.

Польза для сердца и костей

В яблоках содержится пектин (растворимая клетчатка) и полифенолы (антиоксиданты), которые помогают регулировать уровень сахара в крови, снижать плохой холестерин и нормализовать артериальное давление, что благотворно влияет на работу сердца и сосудов. В плодах сосредоточено высокое содержание железа, отвечающего за качество крови, и кальция, необходимого для здорового функционирования опорно-двигательного аппарата и сердечно-сосудистой системы.

Улучшение пищеварения

Яблоки богаты клетчаткой, которая улучшает перистальтику кишечника и способствует росту полезных бактерий. 

Укрепление иммунитета

Витамин С и другие антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, защищают клетки от повреждений, укрепляют иммунную систему, помогают организму бороться с инфекциями и хроническими заболеваниями.

Стройная фигура

Яблоки низкокалорийны, содержат около 80% воды, остальная часть приходится на клетчатку, органические кислоты и углеводы. Плоды являются отличным продуктом для перекуса и утоления чувства голода.

Здоровье мозга

Яблоки содержат флавоноиды – кверцетин и кахетин, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они защищают клетки мозга от повреждения, подавляют молекулы свободных радикалов, предотвращая появление нейродегенеративных заболеваний и раковых клеток. 

Важно! Не стоит употреблять вместе с мякотью плодов косточки - в них содержится гликозид амигдалина, который под воздействием ферментов переходит в ядовитое вещество - цианистый водород (синильная кислота). При случайном употреблении нескольких косточек яблок вреда не будет, но если употребить их в большом количестве, можно получить серьезное отравление.

Убедиться в качестве и безопасности плодоовощной продукции можно в рамках проведения лабораторных испытаний.

По вопросам проведения испытаний обращайтесь по телефону: (8512) 36-92-14 – испытательная лаборатория ФБУ «Астраханский ЦСМ».